喝茶，一種生活方式。常會(huì)遇到一些朋友，提及茶總是小心地說(shuō)：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。
不管這謹(jǐn)慎的態(tài)度是不是謙虛，其實(shí)懂不懂茶對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，真的不那么重要。如果喝了某款茶感覺(jué)還不錯(cuò)，能接著喝下去就足夠了。喝了那么多茶，面對(duì)茶的類別，還是一知半解。那今天我們就來(lái)捋一捋！
茶葉發(fā)酵篇
六大茶類的劃分基礎(chǔ)是在制作中，由茶葉發(fā)酵的不同程度決定的。發(fā)酵程度同時(shí)影響著茶的口感和功效，這就是為什么你要了解它的原因所在。
發(fā)酵程度越高的茶，茶性更溫和，比如紅茶、黑茶就適合胃不太好的人喝；相反，不發(fā)酵或是輕度發(fā)酵的茶，茶性微寒，適合降火去燥，但脾胃較弱的人應(yīng)適量。
茶葉品類篇
綠茶|葉綠湯清，清香、醇美、鮮爽
白茶|色白隱綠，湯色黃白，清香甘美
黃茶|葉黃湯黃、金黃明亮，甘香醇爽
青茶|也叫烏龍茶，青綠金黃，清香醇厚
紅茶|香高色艷味濃，葉紅湯紅，濃厚甘醇
黑茶|茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚
花茶|種類繁多，香味濃郁，茶湯色深
以上這些都是形容詞，最重要是親自體驗(yàn)，才能感受茶的美妙有趣之處。
茶葉沖泡篇
不同的茶葉有不同的茶性，順應(yīng)茶性泡出來(lái)的茶，才能最大發(fā)揮茶的口感、香氣、湯色。
雙茶葉儲(chǔ)存篇
雖然是干茶，為了保持茶葉的活性和口感，儲(chǔ)存起來(lái)也是稍稍需要講究一些。
茶葉儲(chǔ)存三大原則：干燥、避光、密封。
綠茶、黃茶|密封后，放冰箱冷藏
白茶、烏龍茶|常溫密封保存；個(gè)別種類長(zhǎng)時(shí)間不喝，放冰箱冷藏
紅茶|常溫密封保存，切記防潮
黑茶|常溫保存，陰涼通風(fēng)、切忌日曬
茶葉功效篇
綠茶
六大茶類之首，零發(fā)酵，茶多酚最多，性微寒，微苦，回甘，清熱祛燥，提神醒腦，不適合腸胃較弱的人群。
白茶
茶中珍品，輕度發(fā)酵，茶性清涼，滋味清淡、回甘，富含茶多糖，適合降糖需求人群。
黃茶
中國(guó)獨(dú)有茶類。湯色杏黃清澈，輕微發(fā)酵，口感清爽香醇，富含茶多酚和咖啡因，提神醒腦，消食化滯。
青茶
青茶，屬半發(fā)酵茶，適合三高人群，提神醒腦，不宜空腹飲用。
紅茶
世界人民最愛(ài)，茶性溫潤(rùn)，無(wú)刺激，口感甜醇。調(diào)節(jié)脾胃功能，適宜腸胃不好的人群。
黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶類，微生物發(fā)酵，具備紅、濃、陳、醇的特點(diǎn)。香氣獨(dú)特，口感醇厚，對(duì)改善腸道環(huán)境，調(diào)節(jié)脂肪代謝有一定作用。
茶，不是功課，不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛(ài)茶。
喝茶是享受，本著享受和放松的心態(tài)去喝茶，暫時(shí)不必想著去弄懂它，反而會(huì)越喝越懂。要是一開(kāi)始就認(rèn)定自己不懂，對(duì)茶有隔閡感，豈不是越來(lái)越不懂？
你或許認(rèn)為，那些每天和茶打交道的人，或者那些一開(kāi)口就很專業(yè)的人，肯定很懂茶?？烧嬲穯?wèn)起來(lái)，也多會(huì)說(shuō)自己“所知有限”。這不是謙虛。
茶文化博大精深，每一種茶，都有自己的特性，宛如蕓蕓眾生，有誰(shuí)敢說(shuō)：能看懂每一個(gè)人？懂茶？不懂茶？有那么重要么？
其實(shí)懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。千利休禪師說(shuō)：“須知道茶之本，不過(guò)是燒水點(diǎn)茶”。
一款茶入了手，多用不同的方式方法去嘗試，才成為泡茶高手。
喝什么茶也不重要，適合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于塵世偷來(lái)閑暇時(shí)間，不乏人生之樂(lè)趣。
都說(shuō)，“茶品可清心”，那么喝茶時(shí)，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪欲放一邊，茶百科說(shuō)“心清可品茶”，茶，無(wú)法承受之輕。
以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時(shí)光。得半日之閑，可抵十年塵夢(mèng)。喝茶，真的，只是一種生活方式。
不同季節(jié)或一日之中不同的時(shí)間，對(duì)應(yīng)著不同的茶或茶道具，像極了生命中或涼或暖的時(shí)光。
不同的是，生命中的平淡時(shí)光占大多數(shù)，而心靜下來(lái)，茶里，卻總有滋味。
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